ワインをこよなく愛するコレペティが、ハンガリーより自由気ままにお送りします。


by parinka
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クリスマス市2

クリスマス市で忘れてならないのは、勿論

屋台

です(^^♪

クリスマスならではの食べ物が食べられます。
私が好きなのは、kolbászとHurka。
どっちもソーセージなのですが、フルカには、血の入ったものと、
レバーのものがあり、どちらもお米が入っています。
KolbászとHurkaは、こんな風に並んでいます。
(左がHurka。右がKolbász)
f0029365_985623.jpg


私の好物は、血の入ったHurka。かなりのサイズでやってきます。f0029365_99879.jpg


いろいろなところで食べ比べしています♪f0029365_991992.jpg



アフリカ大陸では、動物の血は、ビタミン補給に貴重なものなのだとか。
ハンガリーでも、昔の人の知恵なのでしょうね。
Vörösmarty térのHurkaはお上品な味がしました(笑)
結構ごつい見かけだったのに。
ちょっと中心地から離れた方が、より田舎っぽい味がしておいしいかも(^^♪
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by parinka | 2006-12-10 09:23 | 食の文化